2015-02-14から1日間の記事一覧

尾鷲ヒノキのカッティングボード

日本一雨の多いことで知られる、三重県南部の尾鷲地域で育つヒノキは、 「尾鷲ヒノキ」のブランドとして有名で、 年輪が細かく油分が多く、光沢があり、耐朽性にも優れていると、高級素材として認知されているんだそうです。 まな板としても、刃当たりの硬さ…